“È possibile godere della vista panoramica sulla Val d'Adige da qualsiasi posizione:
dall'ampio balcone delle lussuose camere così come dalla nuova pool terrace con grande piscina e idromassaggio, dalla terrazza del ristorante oppure dall'esterno con il bar di nuova concezione. Impressionante il servizio personalizzato."

4 torri rosse “Hotel altamente raccomandato, lusso.”
“Il Castel è un vero e proprio hotel a 5 stelle, in quanto in tutti le sue prestazioni offre un proprio servizio completato con la sua posizione assolata e una vista mozzafiato sulla valle.”

„La realizzazione di un sogno“
“Struttura lussuosa, arredamento elegante, moderna area wellness: la realizzazione di un sogno con un panorama mozzafiato. Comfort e tradizione ai massimi livelli.”

“Degno di nota, hotel di lusso di livello internazionale con un elevato grado di comfort”
“Il Castel si accoccola sopra Merano con le sue rotondità e le sue terrazze soleggiate affacciate sui vigneti. Dal primo momento l’ospite pensa al riposo, ai bagni di sole, a lasciarsi andare al benessere… ad attendere l’ospite un castello del 20° secolo con tutti i lussi dei nostri tempi. Camere confortevoli, arredate con eleganza, un’area wellness, attività ricreative - in breve è prevista una ricca offerta dedicata al relax e allo svago.”

“Hotel lussuoso caratterizzato da un comfort assolutamente perfetto, hotel dell’anno 2011”
“ In primo luogo ciò che conquista è la posizione dell’Hotel Castel, la tranquillità e la vista da sogno su Merano e dintorni e sul Gruppo di Tessa. Ma anche la calorosa accoglienza con cui tutti i collaboratori e la proprietà si rivolgono all’ospite in un’atmosfera di lusso improntata alla massima discrezione.”

"2 stelle. Cucina raffinata e ingegnosamente.“
"Uno sgrigno ligneo di ovattato romanticismo custodisce una cucina raffinata e ingegnosamente sofisticata: è il regno di Gerhard Wieser, una bomboniera di delizie per i palati gourmet più esigenti.

4 F “Cucina e servizio straordinari, ambiente caratterizzato da grande comfort”
“Stube rivestita in legno in un hotel di charme, alla moda, di lusso e adatta alla moderna cucina che Gerhard Wieser mette lì in scena: classe tirolese di alto livello, dal saluto di benvenuto fino al dessert. Infatti, ogni dettagli contribuisce a fornire un’impressione generale. Ampia carta dei vini, servizio perfetto.”

3 cappelli/18 punti. “Creatività e qualità ai massimi livelli, la miglior preparazione possibile”
“Se qualcuno gode di un’immensa stima come Gerhard Wieser, allora vuol dire che la cucina si trova sotto grande pressione. Ma il magro chef ha già trascorso metà della sua vita al Castel e gestisce la propria brigata di 15 persone con disinvoltura attraverso il mare in tempesta dell’arte culinaria.”

4 posate. “Ristorante con ottima cucina, è una delle stelle Schlemmer dell’anno”
“La Trenkerstube, il ristorante gourmet. Gerhard Wieser ha già raggiunto grandi livelli culinari; egli cucina con raffinatezza e sorprende con una varietà sopraffina. Nessun amante della cucina gourmet desidererebbe congedarsi volontariamente, in quanto Gerhard Wieser per un paio d’ore ci ha fatto sentire come in paradiso.”

4 corone. “Ristorante con cucina e servizio ottimi, eccellente carta dei vini”
“Nella Trenkerstube, l’ospite vive la migliore tradizione dell’ospitalità. Un concetto gastronomico può essere difficilmente comprensibile, ma la stube rivestita in legno incanta con la sua atmosfera e la sua comfortevolezza. Qui la cucina conquista l’ospite con tutti i suoi aromi. Lo chef de cuisine Gerhard Wieser crea un legame tra cucina cosmopolita, alta cucina classica francese e autentica cucina regionale senza perdere assolutamente di vista questa varietà.”

2 forchette.
“Un’elegante e suggestiva stube in stile tirolese, in cui ogni dettaglio è curato (bonus), ospita il ristorante gourmet del lussuoso Hotel Castel. Si è stato accolti in modo impeccabile dal personale di sala, prodigo di attenzioni. La cucina è affidata allo chef Gerhard Wieser, autore di piatti molto personali, che quasi sempre riescono nell’intento di coniugare i sapori d’impronta nordica con le influenze mediterranee, in maniera creativa e personale. Grande attenzione anche al vino, dalla carta (con tante etichette interessanti anche in mescita) al servizio”.