DIE KÖCHE

Christian Bau (2006)
"Victor's Gourmet-Restaurant Schloss Berg" in Nennig (D)
3 Michelin Sterne, 4 Hauben (19,5 Punkte) im Gault Millau

Karl Baumgartner (2020)
Restaurant Schöneck in Pfalzen (I)
1 Michelin Stern, 3 Hauben (16 Punkte) im Gault Millau

Sophie Bise (2005)
„Auberge du Père Bise“ in Talloires (F)
1 Michelin Stern, 3 Hauben (18 Punkte) im Gault Millau

Matthias Bernwieser (2016)
Restaurant "Yalajali" Oslo (N)
Gewinner Junge Wilde 2015 (Rolling Pin)

Massimo Bottura (2010)
"Osteria Francescana" in Modena (I)
2 Michelin Sterne, 6. bester Koch der Welt (San Pellegrino)

Bobby Bräuer (2025)
Restaurant "EssZimmer" in der BMW Welt München (D)
2 Michelin Sterne, Preis für das Lebenswerk 2025 (Gault Millau & Feinschmecker)

Enrico & Roberto Cerea (2013)
"Da Vittorio" in Bergamo (I)
3 Michelin Sterne

Martin Dalsass (2004, 2012 & 2024)
Restaurant „Santabbondio“ in Lugano (CH)
Restautant "Talvo" in St. Moritz (CH)
1 Michelin Stern, 4 Hauben (18 Punkte) im Gault Millau, Koch des Jahres 2001

Thomas Dorfer (2015)
Restaurant "Landhaus Bacher" in Mautern (A)
3 Hauben (18 Punkte) im Gault Millau, Koch des Jahres 2009, Platz 96 in der San Pellegrino Liste 2014 – World's Best Restaurants

Didi Dorner (2009)
Restaurant "Landhaus Stainach" in Stainach (A)
1 Michelin Stern, 3 Hauben (17 Punkte) im Gault Millau, Topeinsteiger 2009

Andreas Döller (2021)
Restaurant "Döllerer" in Golling (A)
4 Hauben (18,5 Punkte) und Koche des Jahres 2010 im GaultMillau

Irma Dütsch (2005)
Saas Fee (CH)
1 Michelin Stern, 3 Hauben (18 Punkte) im Gault Millau, Beste Köchin der Schweiz

Monste Estruch (2009)
Restaurant "El Cingle" in Vacarisses bei Barcelona (E)
1 Michelin Stern

Gennaro Esposito (2007 & 2012)
Restaurant „Torre del Saracino“ in Napoli (I)
2 Michelin Sterne

Matteo Ferrantino (2019)
Restaurant „bianc“ in Hamburg (D)
2 Michelin Sterne, 3 Hauben (16 Punkte) im Gault Millau

Rolf Fliegauf (2020)
Restaurant „ECCO“ in St. Moritz und Ascona (CH)
2 Michelin Sterne, 4 Hauben (18 Punkte) im Gault Millau

Eduard Hitzberger (2003)
Hotel Restaurant „Paradies“ in Ftan (CH)
2 Michelin Sterne, 4 Hauben (19 Punkte) im Gault Millau

Dieter Koschina (2017)
Restaurant „Vila Joya“ an der Algarve (PRT)
2 Michelin Sterne, Position 22 auf der World's 50 Best Restaurant Liste

Filip Langhoff (2017)
Restaurant „ASK“ in Helsinki (FIN)
1 Michelin Stern

Christian Lohse (2004)
Restaurant „Fischers Fritz“ in Berlin (D)
2 Michelin Sterne, 3 Hauben (17 Punkte) im Gault Millau

Anna Matscher (2020)
Restaurant Zum Löwen in Tisens (I)
1 Michelin Stern, 4 Hauben (17,5 Punkte) im Gault Millau

Dennis Mayer (2014)
Restaurant Sra Bua by Juan Amador in Frankfurt am Main (D)
1 Michelin Stern

Bert Meewis (2011)
Restaurant Slagmolen in Opglabbeek (B)
2 Michelin Sterne, 3 Hauben (17 Punkte) im Gault Millau

Dieter Müller (2023)
Ehemals „Gourmet-Restaurant Dieter Müller im Schlosshotel Lerbach“ in Bergisch Gladbach (D)
3 Michelin Sterne 12 Jahre in Folge

Tohru Nakamura (2022)
Tohru in der Schreiberei in München (D)
2 Michelin Stern, 5 Hauben (19 Punkte) und Koch des Jahres 2020 im GaultMillau

Silvio Nickol (2011)
Silvio Nickol Gourmet Restaurant Palais Coburg in Wien (A)
1 Michelin Stern, 3 Hauben (17 Punkte) im GaultMillau

Johannes Nuding (2025)
Schwarzer Adler in Hall in Tirol (A)
2 Michelin Stern, 4 Hauben (18 Punkte) im GaultMillau

Eemeli Nurminen (2014)
Restaurant Olo in Helsinki (FIN)
1 Michelin Stern

Giancarlo Perbellini (2008)
Restaurant „Perbellini“ in Isola Rizza bei Verona (I)
2 Michelin Sterne

Richard Rauch (2016)
Restaurant "Steira Wirt" Trauttmannsdorf (A)
3 Hauben (17 Punkte) im Gault Millau, Gault Millau Koch des Jahres 2015

Michel Rochedy (2015)
Restaurant „Le Chabichou“ in Courchevel in den Savoyen (F)
2 Michelin Sterne

Thorsten Schmidt (2010)
"Malling & Schmidt" in Ahrus (DK)
1 Michelin Stern

Andreas Senn (2022)
SENNS.Restaurant in Salzburg (A)
2 Michelin Sterne, 4 Hauben (18,5 Punkte) im GaultMillau

Geir Skeie (2013)
"Brygga11" in Stord, Fiskabutikk & Standefjord (NOR)
Gewinner Bocuse d´Or 2008 & 2009

Michael Sicher (2019)
Restaurant „Sicher“ in Tainach (A)
4 Hauben (17,5 Punkte) im Gault Millau

Martin Sieberer (2007)
Restaurant „Paznaunerstube“ im Hotel Trofana Royalin Ischgl (A)
1 Michelin Stern, 3 Hauben (18 Punkte) im Gault Millau, Koch des Jahres 2000

Hans-Stefan Steinheuer (2018)
Restaurant „Zur alten Post“ in Heppingen (D)
2 Michelin Sterne, 4 Hauben (19 Punkte) im Gault Millau

Gaetano Trovato (2006 & 2023)
Restaurant „Arnolfo“ in Colle di Val d’Elsabei Siena (I)
2 Michelin Sterne

Jürgen Vigné (2018)
Restaurant Pfefferschiff zu Söllheim in Salzburg (A)
1 Michelin Stern, 3 Hauben (16 Punkte) im Gault Millau

Hubert Wallner (2021)
Restaurant „Hubert Wallner“ in Dellach am Wörthersee (A)
4 Hauben (18 Punkte), sowie Koch des Jahre 2020 im Gault Millau

Gerhard Wieser (2003-2025)
Gourmetrestaurant Castel fine dining – ehemals "Trenkerstube" (I)
2 Michelin Sterne, 5 Hauben (19 Punkte) im Gault Millau

Joachim Wissler (2008 & 2024)
Restaurant „Vendome“ in Bergisch-Gladbach (D)
3 bzw. 2 Michelin Sterne, 4 bzw. 5 Hauben (19,5 Punkte) im Gault Millau, Koch der Köche (FAZ)

Jörg Wörther (2003)
Restaurant „Schloss Prielau“ in Zell am See (A)
4 Hauben (19,5 Punkte) im Gault Millau, Koch des Jahrzehnts

Angaben gültig für das jeweilige Veranstaltungsjahr.

DIE WINZER UND WEINGÜTER

Alois Lageder - Südtirol (2003 & 2010)
Alpina Wein - Deutschland (2014)
Ansitz Dornach - Südtirol (2020)
Ansitz Waldgries - Südtirol (2006)
Anton Bauer - Österreich (2015)
Argentiera - Toskana / Italien (2016)
Arunda - Südtirol (2005)
Barone Ricasoli - Toskana / Italien (2023)
Bellavista - Lombardei / Italien (2011)
Brennerei Ortler - Südtirol (2015)
Bründlmayer - Österreich (2025)
Bruna Giacosa - Piemont / Italien (2005)
Burggräfler Kellerei - Südtirol (2007)
Ca’ del Bosco - Lombardei / Italien (2006)
Cantine Ferrari - Trentino / Italien (2009 & 2024)
Casanova di Neri - Toskana / Italien (2010)
Castello di Monsanto - Toskana / Italien (2005)
Ceretto - Piemont / Italien (2017 & 2023)
Cesconi - Trentino / Italien (2021)
Château Giscours - Frankreich (2004)
Château Haut Bailly - Frankreich (2004)
Daniela Kramberger - Schweiz (2005)
Dominique Giroud - Schweiz (2005)
Donnafugata - Sizilien / Italien (2004)
Elena Walch - Südtirol (2005 & 2012)
F. & D. Giroud - Schweiz (2005)
F.X. Pichler - Österreich (2015)
Falkenstein - Südtirol (2009)
Fedegraziani - Sizilien / Italien (2019)
Felsina - Toskana / Italien (2018)
Feudi di San Gregorio - Kampanien / Italien (2019)
Fontodi - Toskana / Italien (2006)
Franz Haas - Südtirol (2020 & 2022)
Franz Keller - Deutschland (2022)
Frauwallner - Österreich (2016)
Frescobaldi - Toskana / Italien (2022)
G. B. Bertani - Veneto / Italien (2008)
Garlider - Südtirol (2014)
Gesellmann - Österreich (2021)
Gianfranco Fino - Apulien / Italien (2021)
Giroud – Mayen de Chamosou (2005)
Glögglhof - Südtirol (2009)
Gross - Österreich (2010 & 2019)
Guado al Tasso - Toskana / Italien (2024)
Hack-Gebell - Österreich (2009)
Hartmann Doná - Südtirol (2009)
Heyl zu Herrnsheim - Deutschland (2011)
J. Hofstätter - Südtirol (2008 & 2020)
J. Mayer Unterganzer - Südtirol (2003)
Jan Stodden - Deutschland (2018)
Jermann - Friaul / Italien (2015)
Jülg - Deutschland (2025)
Kellerei Bozen - Südtirol (2021)
Kellerei Girlan - Südtirol (2019)
Kellerei Kurtatsch - Südtirol (2022)
Kellerei Schreckbichl - Südtirol (2003 & 2024)
Kellerei St. Michael-Eppan - Südtirol (2003 & 2012 & 2025)
Kellerei Terlan - Südtirol (2003 & 2008)
Kellerei Tramin - Südtirol (2010)
Köfererhof - Südtirol (2006 & 2012)
Kornell - Südtirol (2006 & 2018)
Kränzelhof - Südtirol (2007)
La Massa - Toskana / Italien (2007 & 2012)
La Spinetta - Piemont / Italien (2009)
Lantieri - Lombardei / Italien (2006)
Manincor - Südtirol (2004, 2012 & 2017)
Manni Nössing - Südtirol (2020)
Martin Gojer - Südtirol (2016)
Masciarelli - Abruzzen / Italien (2011)
Meraner Kellerei - Südtirol (2007)
Monfalletto / Az. Agr. Cordero di Montezemolo - Piemont / Italien (2010)
Ornellaia - Toskana / Italien (2008)
Ott - Österreich (2021)
Pacherhof - Südtirol (2006)
Passopisciaro - Sizilien / Italien (2014)
Peter Dipoli - Südtirol (2015)
Peter Sölva & Söhne - Südtirol (2016)
Petra - Toskana / Italien (2011)
Pfitscher - Südtirol (2023)
Planeta - Sizilien Italien (2006 & 2012)
Pojer & Sandri - Trentino / Italien (2014)
Quinta do Noval - Portugal (2017)
Scharl - Österreich (2016)
Schloss Englar - Südtirol (2024)
Sektkellerei Arunda - Südtirol (2003, 2005 & 2018)
Sepp Moser - Österreich (2007)
St. Antony - Deutschland (2011)
Tenuta di Trinoro - Toskana / Italien (2014)
Tenute Loacker - Südtirol & Toskana / Italien (2009)
Thomas Niedermayr - Südtirol (2016)
Valgiano - Toskana Italien (2009)
Van Volxem - Deutschland (2008)
Vaso Sassetti - Toskana Italien (2003)
Vie di Romans - Friaul / Italien (2020)
Vinaioli Simcic Salko & Marjan - Slowenien (2007)
Waldgries - Südtirol (2003)
Zenato - Veneto / Italien (2005)
Zuani - Friaul / Italien (2008)