In unserer Küche wird auch das Einfache zum Besonderen
Sternstunden unterm Sternenhimmel
In der exklusiven Atmosphäre unseres 2-Sterne-Restaurants Castel fine dining servieren wir Ihnen kulinarische Genüsse der Extraklasse.
Ein Team, zwei Restaurants
Die vertrauten Gesichter und kulinarischen Künste des Castel fine dining Teams erwarten Sie auch im Hotelrestaurant
Genuss auf hohem Niveau im ÀlaCarte Restaurant
Im Rahmen der Halbpension genießen Sie in unserem Hotelrestaurant ein individuelles Menü aus bis zu 16 täglich wechselnden Gerichten, kreiert von Gerhard Wieser und seinem Team.
Castel fine Wine
Welcher Wein zu welchem Gericht? Bei uns erwarten Sie nicht nur die edelsten Tropfen, sondern auch die beste Beratung
Qualität und Vielfalt bestimmen unsere Weinkarte. Neben bewährten Rebsorten traditioneller Weingüter aus Südtirol und aller Welt finden Sie im Hotel Castel auch neue, exquisite Tropfen junger Winzer:innen.
Unsere Sommelière Ivana Capraro ist für Sie immer auf der Suche nach vielversprechenden neuen Jahrgängen.
Unsere Expertin
Ihre Leidenschaft für edle Weine gibt unsere Sommelière Ivana Capraro mit viel Charme an Sie weiter.
Der Sinn für Qualität und Genuss wurde Ivana von den Eltern, Gastronomen in ihrer Heimat Apulien, in die Wiege gelegt. Ihr großer Sachverstand beeindruckt Team und Gäste des Hauses jeden Tag aufs Neue.
