Al Castel fine dining lo chef Gerhard Wieser coccola i suoi ospiti con una cucina stellata altoatesina di prima qualità

Chef Gerhard Wieser

Passione ed esperienza

Così come nella vecchia Trenkerstube, anche al Castel fine dining, Gerhard Wieser definisce gli standard culinari con la sua cucina creativa e insolita.

Chef Gerhard Wieser

Passione ed esperienza

Così come nella vecchia Trenkerstube, anche al Castel fine dining, Gerhard Wieser definisce gli standard culinari con la sua cucina creativa e insolita.

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Il meglio dei due mondi

Freschi, sostenibili e di prima qualità, i nostri piatti combinano il meglio della cucina regionale e italiana.

Ecco perché manteniamo uno stretto contatto con i nostri fornitori, alcuni dei quali sono con noi da molti anni. Alcuni fornitori producono determinati prodotti solo per noi.

Tartufo, scampi e molto altro: da noi ingredienti di alta qualità vengono combinati ad arte. Ogni piatto rispecchia la qualità e la freschezza dei nostri prodotti accuratamente selezionati.

I punti forti del Castel fine dining

Perché una visita al nostro ristorante Michelin è più di una semplice cena.

Dalla visita in cucina per un primo assaggio, al menù a più portate, fino ai drink e a vini selezionati, Castel fine dining è una vera esperienza culinaria.

Orari di apertura del Castel fine dining
Orari di apertura del Castel fine dining

Il nostro ristorante stellato è aperto a cena dal martedì al sabato dalle ore 19:00.
Per ragioni organizzative, vi preghiamo di arrivare tra le 19:00 e le 19:30.
Il ristorante Castel è chiuso la domenica e il lunedì.
Si prega di notare che il Castel fine diningrimarrà chiuso fino al 29/04/2025 per pausa stagionale e dal 05/07/2025 al 23/07/2025 per le vacanze estive.

Scoprite gli angoli più belli del Castel.
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