Im Castel fine dining verwöhnt Gerhard Wieser seine Gäste mit Südtiroler Sterneküche der Extraklasse

Küchenchef Gerhard Wieser

Mit Leidenschaft & Erfahrung

Wie schon in der ehemaligen Trenkerstube, setzt Gerhard Wieser auch im Castel fine dining mit seiner kreativen und ausgefallenen Küche kulinarische Maßstäbe.

Küchenchef Gerhard Wieser

Mit Leidenschaft & Erfahrung

Wie schon in der ehemaligen Trenkerstube, setzt Gerhard Wieser auch im Castel fine dining mit seiner kreativen und ausgefallenen Küche kulinarische Maßstäbe.

Anfrage Tischreservierung Castel fine dining

Gerne möchten wir auch Sie zu einem unvergesslichen Abend im Castel fine dining begrüßen. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!

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Das Beste aus zwei Welten

Frisch, nachhaltig und von ausgesuchter Qualität: Unsere Gerichte vereinen das Beste aus regionaler und italienischer Küche.

Hierfür pflegen wir einen engen Kontakt zu unseren – teils langjährigen – Lieferanten. Einige von ihnen produzieren bestimmte Produkte ausschließlich für uns.

Trüffel, Scampi und mehr – bei uns werden hochwertige Zutaten kunstvoll kombiniert. Jedes Gericht spiegelt die Qualität und Frische unserer sorgfältig ausgewählten Produkte wider.

Highlights im Castel fine dining

Warum ein Besuch in unserem Michelin-Restaurant mehr ist als nur ein Dinnerabend.

Vom Besuch in der Küche für eine erste Kostprobe über das mehrgängige Menü bis hin zu ausgesuchten Weinen und Drinks ist das Castel fine dining ein kulinarisches Erlebnis.

Öffnungszeiten Castel fine dining
Öffnungszeiten Castel fine dining

Wir freuen uns, Sie ab dem 11.04.2024 wieder begrüßen zu dürfen.
Unser Sternerestaurant ist abends von Dienstag bis Samstag ab 19 Uhr geöffnet.
Für eine reibungslose Organisation bitten wir um Ihre Ankunft zwischen 19 und 19:30 Uhr.
An Sonntagen und Montagen bleibt das Castel fine dining geschlossen.
Beachten Sie bitte, dass wir während unserer Sommerferien vom 06.07. bis 23.07.2024 geschlossen haben.

Entdecken Sie die schönsten Seiten im Castel.
  • Entdecken Sie die schönsten Seiten im Castel.

    Auszeichnungen

Anfrage & Buchung

Wir würden uns freuen, Sie bald im Hotel Castel begrüßen zu dürfen – kontaktieren Sie uns jetzt!

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  • Geschlossen, aber immer für Sie da!

    Während unserer Winterpause erreichen Sie uns telefonisch von Mo-Fr, 9-17 Uhr unter +39 0473 923 693 oder per E-Mail (info@hotel-castel.com) rund um die Uhr. Wir freuen uns auf ein Wiedersehen ab dem 20.03.24!

    Psst... Sichern Sie sich jetzt 5% Frühbucherrabatt mit dem Code HAPPY24.

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