Im Castel fine dining verwöhnt Gerhard Wieser seine Gäste mit Südtiroler Sterneküche der Extraklasse
Anfrage Tischreservierung Castel fine dining
Gerne möchten wir auch Sie zu einem unvergesslichen Abend im Castel fine dining begrüßen. Wir freuen uns auf Ihre Anfrage!
Das Beste aus zwei Welten
Frisch, nachhaltig und von ausgesuchter Qualität: Unsere Gerichte vereinen das Beste aus regionaler und italienischer Küche.
Hierfür pflegen wir einen engen Kontakt zu unseren – teils langjährigen – Lieferanten. Einige von ihnen produzieren bestimmte Produkte ausschließlich für uns.
Trüffel, Scampi und mehr – bei uns werden hochwertige Zutaten kunstvoll kombiniert. Jedes Gericht spiegelt die Qualität und Frische unserer sorgfältig ausgewählten Produkte wider.
Highlights im Castel fine dining
Warum ein Besuch in unserem Michelin-Restaurant mehr ist als nur ein Dinnerabend.
Vom Besuch in der Küche für eine erste Kostprobe über das mehrgängige Menü bis hin zu ausgesuchten Weinen und Drinks ist das Castel fine dining ein kulinarisches Erlebnis.
Unser Sternerestaurant ist abends von Dienstag bis Samstag ab 19 Uhr geöffnet.
Für eine reibungslose Organisation bitten wir um Ihre Ankunft zwischen 19 und 19:30 Uhr.
An Sonntagen und Montagen bleibt das Castel fine dining geschlossen.
Beachten Sie bitte, dass wir das Castel fine dining bis 29.04.2025 wegen Saisonpause und vom 05.07. bis 23.07.2025 wegen Sommerferien geschlossen haben.
