April 2025 – eine Castel-Geschichte von Ivana Capraro
Bolgheri Superiore DOC Argentiera 2021 – Tenuta Argentiera
Jeden Monat stellen wir Ihnen einen Wein aus unserem Keller vor, den unsere Sommelière Ivana Capraro für den entsprechenden Monat empfiehlt.
April 2025
Ein Rotwein in der Spargelzeit? Warum nicht…
Wein ist heute mehr als nur ein Begleiter zu Speisen oder Jahreszeiten – er ist Ausdruck von Momenten und Emotionen. Für den April empfiehlt Sommelière Ivana Capraro einen besonderen Tropfen.
Diesen verbindet sie mit einem unvergesslichen Abend unter Freunden: den Bolgheri Superiore DOC Argentiera 2021. Ein Wein, der durch Gefühl, Genuss und gemeinsames Erleben überzeugt.
Der Wein
Bolgheri Superiore DOC Argentiera 2021
„Der Wein dominiert nicht, er umhüllt die Speisen.“
Die Trauben stammen aus den höchsten Lagen des Weinguts (ca. 200 m ü.d.M.), mit Südwest-Ausrichtung und kalkig-tonigen Böden mit marinen Sedimenten. Der Wein dominiert nicht – er umhüllt die Speisen zu denen man ihn serviert.
Rebsorte:
48 % Merlot, 45 % Cabernet Sauvignon, 7 % Cabernet Franc
Farbe:
Tiefes, intensives Rubinrot
In der Nase:
Reife Waldfrüchte, Pflaume, feine Würze
Am Gaumen:
Vollmundig und vielschichtig mit seidigen Tanninen. Ausgewogen zwischen Frische und salziger Mineralität. Dynamisches Zusammenspiel von Nase und Gaumen.
Pairing:
Aus der Küche von Gerhard Wieser passt wunderbar: Milchkalbsfilet in Thymian gebraten | Geschmorte Artischocke | Geräucherte Artischockencreme | Fondant-Kartoffeln
Salute!
Wussten Sie...
Die Panoramaterrasse der Tenuta Argentiera wurde 2001 vom Architekten Bernardo Tori entworfen. Von dort reicht der Blick über das gesamte toskanische Archipel – bis zur Insel Elba und an klaren Tagen sogar bis nach Korsika.
Sie möchten probieren?
Castel-Weine zuhause genießen
Diesen großartigen Wein und weitere Weine von der Tenuta Argentiera können Sie im Castel genießen und teils auf Wunsch aus unserer hoteleigenen Vinothek zu attraktiven Preisen mit nach Hause nehmen. Alternativ schicken wir Ihnen Ihre Wunschweine gerne bequem direkt zu.
Zum Wohl!
© Bildquellen: Weingut Ansitz Waldgries, Michael Königshofer
